DENNÍ MENU
PŘEDKRMY
Telecí carpaccio, křen, majonéza, ořechy, parmazán
Veal carpaccio, horseradish, mayonnaise, nuts, parmesan
285 Kč
Foccacia, domácí chléb
Foccacia, homemade bread
65 Kč
POLÉVKY
Slepičí vývar, játrový knedlíček, nudle, zelenina, bylinky
Chicken broth, liver dumpling, noodles, vegetables, herbs
125 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
Wagyu grilované plátky, koji grilovaná zelenina, miso omáčka. Exkluzivní Wagyu maso z rodinné farmy Müller, které je špičkou mezi hovězím masem z domácích chovů vyšlechtěných krav pocházejících z JAP
Grilled Wagyu slices, koji - grilled vegetables, miso sauce
Exclusive Wagyu beef from the Müller family farm - the pinnacle of domestically raised beef, bred from Japanese cattle.
1 922 Kč
Jelení hřbet, chřest, uzená holandská omáčka, brambory
Deer back, asparagus, smoked hollandaise sauce, potatoes
605 Kč
Svíčková, houskový knedlík, brusinky, citrón*
Czech typical sauce, dumpling, cranberries, lemon
330 Kč
Smažená holandská gouda, brambory, tatarka
Fried Dutch gouda, potato, tartar sauce
305 Kč
Holandský řízek v housce, rajčatové chutney, hranolky
Hollandia schnitzel in burger, tomato chutney, french fries
355 Kč
Kukuřičné baby kuře s kopřivovou nádivkou, cibulová drobenka, kuřecí omáčka
Spring baby chicken, nettles stuffing, onion crumble and chicken jus
375 Kč
Bůček, cibulové chutney, cuketová placka, omáčka
Pork belly, onion chutney, zucchini cake, sauce
325 Kč
Supreme, omáčka ze sýrů, grilovaná zelenina
Chicken supreme, cheese sauce, grilled vegetables
325 Kč
DEZERTY
Piškot, rebarbora, mascarpone, bez
Squek, rhubarb, mascarpone, enderflower
175 Kč
Buchtičky se šodó, maliny, mandlová posypka
Buns with shodo, raspberries, almond sprinkles
195 Kč
Couvert - domácí chléb s máslem
Couvert - homemade bread with butter
na osobu
35 Kč